• 宜蘭淡水養殖香魚 (公) 1
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宜蘭淡水養殖香魚 (公)

 
    • 產品說明
    • 不需去鱗去內臟：香魚主食為岩石上的天然矽藻，腹內極為乾淨、無泥臭味。
    • 料理時通常不剖腹、不去鰓、不去鱗，直接整尾下鍋烹調，其微苦甘甜的內臟
    • 更是饕客眼中的「大人風味」。
    • 壽命僅有一年：野生香魚在秋季降海產卵後即自然死亡，因此又被稱為「年魚」。
    • 台灣在地極品養殖：台灣原生的野生香魚已近乎絕跡，現今市售約 90% 皆產自
      宜蘭冬山、員山地區。當地利用純淨豐富的天然地下湧泉進行低溫養殖，品質冠絕亞洲。 
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